Творожная запеканка с клубникой

Рецепт с фото — Русская кухня

Творожная запеканка, которая напоминает невероятно нежный чизкейк с клубничным конфитюром.

Калории

164.65 ккал

Белки

7.39 г

Жиры

7.19 г

Углеводы

18.33 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Творог 9% жирности

450 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Молоко 3,2%

100 г — 100 мл

аллерген

Рисовая мука

30 г

Сметана

200 г

аллерген

Сахар

175 г — 7 ст. л.

Ванилин

2.5 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Кукурузный крахмал

25 г

Клубника

300 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Переложите в емкость творог. Добавьте молоко, муку, 2 яйца, 5 столовых ложек сахара, 1/4 чайной ложки ванилина. Пробейте блендером до однородности.

Шаг 3

Залейте в форму (примерно 16 сантиметров) и поставьте в разогретую до 170 духовку на 25-40 минут.

Шаг 4

Добавьте в емкость сметану, 1 яйцо, 10 граммов кукурузного крахмала, 1/4 чайной ложки ванилина, 2 столовых ложки сахара. Пробейте блендером до однородности.

Шаг 5

Вылейте поверх готового творожного слоя сметанный слой. Поставьте в духовку еще на 20 минут при 170 градусах.

Шаг 6

В сотейнике с толстым дном смешайте клубнику, нарезанную на кусочки, 15 граммов крахмала и сахар (по вкусу).

Шаг 7

Поставьте сотейник на огонь, доведите клубнику до кипения и варите пару минут, пока смесь не загустеет. Нужно следить, чтобы огонь не был слишком сильным (клубника будет пригорать ко дну и стенкам). Обязательно помешайте массу лопаткой.