Плов в кастрюле

Рецепт с фото

Блюда, пришедшие в Европу с Востока, всегда отличались своими неповторимыми ароматами и пряным вкусом. Рассыпчатый плов на плите в кастрюле не исключение. Как приготовить плов в кастрюле? По нашему пошаговому рецепту. Даже в домашних условиях используют специальные приправы — барбарис, куркуму, чеснок и, конечно же, зиру.

Калории

170.05 ккал

Белки

5.06 г

Жиры

9.44 г

Углеводы

15.35 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиная корейка

250 г

Рис

200 г

Репчатый лук

100 г

Морковь

200 г — 2 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Специи для плова

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Вода

400 г — 400 мл

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Несмотря на то, что плов не относится к рецептам правильного питания, его можно сделать более диетическим. Для этого жирную свинину замените на более постное мясо — индейку, курицу или говядину без жировой прослойки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Несмотря на то, что плов не относится к рецептам правильного питания, его можно сделать более диетическим. Для этого жирную свинину замените на более постное мясо — индейку, курицу или говядину без жировой прослойки.

Шаг 1

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте зирвак (овоще-мясную основу для плова). Нагрейте масло до легкой дымки и поочередно обжаривайте в нем лук, мясо и морковь до темно-золотистого цвета и легкой корочки (обычно на каждый продукт уходит 7-10 минут).

Шаг 3

Добавьте в зирвак рис, воду и пряности

Шаг 4

Сделайте плов в кастрюле. Как вода закипит, убавьте пламя до минимума и оставьте на 20 мин. За 5 мин до готовности положите очищенные зубчики чеснока в плов.