Аппетитный плов с длиннозерным рисом

Рецепт с фото

Плов традиционное блюдо восточной кухни, основной его компонент — рассыпчатый рис. Есть множество видов плова где используют не только мясо, но и овощи, рыбу, морепродукты, птицу и сухофрукты. На востоке каждодневный плов готовят женщины, но на праздники готовят его только мужчины в казанах на костре.

Калории

190.36 ккал

Белки

8.59 г

Жиры

11.42 г

Углеводы

13 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

1000 г — 1 кг

Бурый рис

340 г — 2 стакан

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Специи для плова

18 г — 1 ст. л.

Соль

14 г — 2 ч. л.

Вода (кипяток)

400 г — 2 стакан

Cделать более полезным

При приготовлении плова отдайте предпочтение только длиннозерному рису, при варке он не слипается и не разваривается. Подойдут такие сорта как Лезер, Басмати и Девзира.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите овощи. Хорошо промойте рис проточной водой, так же промойте мясо. Морковку натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками. Мясо нарежьте небольшими кусочками.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте мясо в кастрюле с толстым дном на растительном масле 5 минут, добавьте лук и потушите несколько минут. Добавьте в кастрюлю морковку и тушите пока морковь не станет мягкой. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль и специи. Тушите под крышкой 20 минут.