Плов с грудкой

Рецепт с фото — Русская кухня

В этом рецепте мы приготовили диетический вариант восточного плова. Он получился таким же вкусным, но при этом менее калорийным, так как вместо баранины мы взяли куриную грудку. Главная особенность плова заключается в рассыпчатом рисе. Чтобы при варке крупа не слиплась, ее важно правильно подобрать. Для плова подойдет любой длиннозерный рис, но лучше взять «Жасмин» или «Басмати».

Калории

84.91 ккал

Белки

5.03 г

Жиры

3.34 г

Углеводы

8.98 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

300 г

Вода

1000 г — 1 л

Рис

160 г

Репчатый лук

100 г

Морковь

80 г

Чеснок

40 г — 1 головка

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Молотая куркума

по вкусу

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо вымойте куриную грудку. Очистите ее от прожилок и пленки. Промойте рис до прозрачности воды. Вымойте и очистите овощи. Подготовьте сотейник и сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Переложите промытый рис в сотейник. Залейте его 3 стаканами воды и оставьте на 2 часа.

Шаг 3

Нарежьте куриную грудку небольшими кубиками, морковь — соломкой, а лук мелко порубите.

Шаг 4

Влейте растительное масло в сковороду и поставьте ее на сильный огонь. Выложите курицу и обжарьте ее до румяности, постоянно помешивая.

Шаг 5

Добавьте к обжаренной грудке лук и морковь. Перемешайте и готовьте блюдо еще 4-5 минут.

Шаг 6

Слейте всю воду с риса и добавьте его в сковороду с мясом и овощами. Хорошо перемешайте. Добавьте в блюдо соль, куркуму и целую головку чеснока.

Шаг 7

Влейте в сковороду оставшуюся воду, накройте ее крышкой и оставьте на маленьком огне на 15-20 минут до готовности риса.

Подача

Шаг 8

Разложите горячий плов по порционным тарелкам и подайте на стол.

Понравился рецепт?

В Избранное (693)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QZi

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса впечатляющий рецепт вторые блюда здоровое питание не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед партнерские проекты плов плов с курицей полезные рецепты просто сезон моркови сезон чеснока ужин