Ароматный шашлык с луком и майонезом на костре

Рецепт с фото

Нежный, ароматный, сочный, с пикантным дымком свиной шашлык на углях станет украшением вашего праздничного стола или пикника на природе. Очень сочно, сытно, соблазнительно и что немаловажно вкусно. Чтобы приготовить сочный шашлык на углях нужно знать несколько не сложных моментов. Первое что нужно знать это выбрать правильное мясо: мясо должно быть молодое и свежее, так же оно должно промариноваться пару часов. Так же важную роль играют угли: они должны быть равномерными, не полыхать огнем и хорошо поддерживать жар. И тогда свиной шашлык у Вас получится невероятно сочным и с аппетитной корочкой.

Калории

197.91 ккал

Белки

10.95 г

Жиры

15.54 г

Углеводы

3.47 г

Занятость

20 мин

Общее время

3 ч

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

3000 г

Репчатый лук

1500 г

Майонез

100 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Для такого сочного шашлыка отлично подходит свиная шейка. Обрежьте с мяса нужно лишнее сало, а сало, которое находится в прожилках мяса оставьте.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мясо зачистите от ненужных тканей и прожилок, помойте его и обсушите. Лук очистите, промойте. Подготовьте майонез и Ваши любимые приправы.

Приготовление

Шаг 2

Мясо нарежьте небольшими кубиками (примерно с размером с детский кулачок или крупное куриное яйцо), различные жилы и пленочки удаляем.

Шаг 3

Лук нарежьте кольцами примерно 0,5 мм – 1 см. В удобную для маринования емкость, выложите нарезанные куски мяса. Слоями посыпьте на мясо соль, смесь перцев, нарезанные лук и добавьте майонез. Тщательно помните мясо вместе с майонезом и луком. Разомните хорошо мясо и лук, как тесто. Уберите мясо мариноваться в прохладное место на 120 минут.

Шаг 4

Выкладываем промаринованные кусочки мяса на разогретую решетку и жарим на раскаленных углях с каждой стороны по 10 минут.

Подача

Шаг 5

После приготовления выложите мясо на подготовленные тарелки. Подавайте к столу сочный шашлык с огня с овощами и свежей зеленью, можно дополнить блюдо Вашим любимым соусом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QmV

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены обед островато от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон шашлыка ужин ужин со свининой шашлык шашлык из свинины