Ароматный шашлык с кинзой

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

В теплые летние вечера или во время первого снега, в кругу любимой семьи и друзей ничего лучше не придумать, как пожарить шашлык. Маринадов для мяса существует огромное количество, и каждый из них придает свой пикантный вкус. Этот рецепт с достаточно простым количеством ингредиентов, но мясо получается божественное. Самое главное выдержать его в маринаде гораздо дольше.

Калории

235.43 ккал

Белки

14.39 г

Жиры

19.21 г

Углеводы

1.12 г

Занятость

1 ч

Общее время

12 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

2000 г — 2 кг

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Кинза

9 г — 3 веточка

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления блюда покупайте свиную вырезку или шейную часть, они гораздо лучше подходит для шашлыка. Чем больше лука будет в маринаде, тем лучше пропитается мясо.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте, промойте и обсушите свинину. Промойте зелень, и очистите лук. Нарежьте лук полукольцами.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте мясо кусочками среднего размера. Выложите в подходящую емкость. Нарежьте лук полукольцами и добавьте в мясо. Посолите, поперчите, добавьте нарезанную кинзу. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на 12 часов. Чем дольше будет мясо мариноваться, тем нежнее оно получится.

Шаг 3

Затем разожгите мангал, дождитесь, пока прогорят дрова. В это время наколите мясо на шампура. Далее уложите шампура на мангал, жарьте шашлык не забывая переворачивать.