Шашлык из курицы с луком

Рецепт с фото — Кавказская кухня

Шашлык из курицы с луком — отличный вариант сытного и аппетитного блюда, которое можно приготовить на мангале. Мясо, маринованное в смеси из майонеза, горчицы, уксуса, карри и лука, получается очень пряным, вкусным и сочным. Выбирайте для блюда качественный лук. Он должен быть увесистым, сухим и твердым, на шелухе не должно быть пятен и повреждений. Луковицы светлого оттенка обладают более острым вкусом.

Калории

144.79 ккал

Белки

18.37 г

Жиры

6.26 г

Углеводы

2.7 г

Занятость

35 мин

Общее время

2 ч 35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

1000 г — 1 кг

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Майонез

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Винный уксус красный

10 г — 0.5 ст. л.

Горчица

12.5 г — 0.5 ст. л.

аллерген

Карри

2 г — 0.5 ч. л.

Специи

по вкусу

Соль

по вкусу

Для подачи

Кетчуп

88 г — 4 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, вместо поваренной соли используйте йодированную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте куриное филе, удалите пленки и обсушите его салфеткой. Лук очистите от шелухи, промойте и просушите его. Разожгите мангал. Подготовьте шампуры и блендер.

Приготовление

Шаг 2

Замаринуйте мясо. Порежьте филе курицы на одинаковые дольки и сложите их в глубокую емкость. Измельчите лук. В блюде смешайте погружным блендером уксус, лук, майонез, карри, перец, соль, специи по вкусу и горчицу. Положите полученную смесь к курицу, размешайте и оставьте на 2 часа.

Шаг 3

Сделайте шашлык. Наденьте на шампуры кусочки курицы. Выложите шашлыки на мангал. Равномерно прожарьте их до готовности со всех сторон примерно 15 минут. Следите, чтобы шашлыки не подгорели.