Гуляш из говядины с подливой

Рецепт с фото

Существует множество вариантов приготовления гуляша из говядины. Главным ингредиентом которого, несомненно, является говядина, а вот другие составляющие меняются, соответственно меняя вкус блюда. Я вам хочу предложить свою интерпретацию это блюда. В нем мясо получается мягким, подлива яркой, пикантной, насыщенной и в меру густой. Особенность этой подливы заключается в том, что овощи измельчены так, что в процессе приготовления они превращаются в густой соус. Для приготовления этого блюда я использовала уже нарезанную говядину, т.к. я заранее делаю заготовки, а потом их замораживаю.

Калории

177.93 ккал

Белки

10.27 г

Жиры

12.17 г

Углеводы

7.18 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина

600 г

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Кукурузный крахмал

30 г — 1 ст. л.

Кетчуп

110 г — 5 ст. л.

аллерген

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте и отмерьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления рецепта. Овощи почистите и вымойте. Говядину нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3

В разогретую сковороду с маслом выложите нарезанную говядину и жарьте на сильном огне примерно 7-10 минут, регулярно помешивая.

Шаг 4

По истечении времени добавьте к говядине мелко нарезанный лук, хорошо перемешайте.

Шаг 5

Морковь натрите на мелкой терке и положите в сковороду, перемешайте. Пожарьте-потушите еще примерно минут 5 на сильном огне, не забывайте помешивать.

Шаг 6

Посолите по вкусу, добавьте немного воды 50-100 мл., все хорошо перемешайте. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите примерно 35 минут. По прошествии времени тушения, попробуйте мясо, если оно мягкое и приготовилось, то переходите к следующему шагу. Если нет, то увеличьте время тушения до готовности мяса. Время приготовления зависит от качества мяса.

Шаг 7

Добавьте кетчуп и хорошо перемешайте.

Шаг 8

Следом за кетчупом в сковороду отправьте кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков и сгустков крахмала.

Шаг 9

Добавьте измельченный чеснок и через 3-5 минут блюдо будет готово.

Подача

Шаг 10

Подавайте гуляш из говядины с картофельным пюре или отварным рисом. Кроме того, приятную нотку этому блюду добавит мелко нарезанный пучок кинзы.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Quu

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда гуляш гуляш с морковью есть распространенные аллергены мясные блюда обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока ужин ужин с говядиной