Жаркое с говядиной

Рецепт с фото

Это жаркое напоминает гуляш, так как мясо в нем получается таким же мягким. Овощи для супа подойдут любые. А вот от мяса зависит очень многое. Если возьмете кусок пожирнее, то итоговая консистенция блюда будет более нежной и сочной. А если вы возьмете диетический отрез или вовсе замените говядину на курицу, то блюдо получится легким и диетическим.

Калории

70.78 ккал

Белки

3.69 г

Жиры

4.12 г

Углеводы

4.91 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина

250 г

Картошка

300 г

Вода

500 г — 500 мл

Морковь

80 г

Репчатый лук

100 г

Помидор

300 г

Болгарский перец

50 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Кинза

9 г — 3 веточка

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Хлеб цельнозерновой

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно вымойте и протрите говядину бумажным полотенцем. Помойте и почистите овощи. Ополосните веточки кинзы. Подготовьте небольшую кастрюлю.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте говядину небольшими ломтиками.

Шаг 3

Нарежьте картофель и морковь маленькими кубиками. Нашинкуйте перец тонкими полосками.

Шаг 4

Мелко порубите кинзу. Нарежьте тонкими полукольцами лук. А зубчик чеснока пропустите через пресс или натрите на терке.

Шаг 5

Разогрейте растительное масло в небольшом сотейнике. Положите в него говядину, лук и помидоры. Потушите ингредиенты в течение 4-5 минут.

Шаг 6

Положите в кастрюлю оставшиеся овощи: картофель, морковь и сладкий перец. Приправьте блюдо по вкусу, а затем хорошо перемешайте его.

Шаг 7

Влейте в сотейник 2 стакана воды. Накройте суп крышкой и оставьте тушиться на 40-50 минут до готовности мяса. После этого добавьте в блюдо кинзу и чеснок, а затем снимите его с огня.

Время приготовления может отличаться, поэтому ориентируйтесь на состояние говядины. Если разрезать готовое мясо, то из мякоти потечет прозрачный сок.

Подача

Шаг 8

Разложите жаркое по глубоким тарелкам и подайте его на обед. При желании дополните блюдо свежей зеленью и ломтиком черного хлеба.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QzG

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда гуляш гуляш из говядины гуляш с морковью жаркое жаркое из говядины жаркое с картошкой мясное рагу мясные блюда не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед просто рагу сезон зелени сезон картошки сезон моркови сезон помидоров сезон сладкого перца сезон чеснока ужин ужин с говядиной ужин с картошкой