Гречка с сушеными грибами

Рецепт с фото — Русская кухня

Гречка — одна из самых полезных круп, которая содержит в себе пищевые волокна, фосфор, магний и другие полезные элементы. Если приготовить гречневую кашу с сушеными грибами, получится сытное и питательное блюдо. Самые вкусные сушеные грибы — белые, поэтому они будут использоваться в рецепте. Блюдо идеально подойдет тем, кто не ест пищу животного происхождения или соблюдает пост, ведь в его состав входят только гречка, грибы, лук и специи. Готовится гречка с грибами в горшочке.

Калории

132 ккал

Белки

3.62 г

Жиры

5.96 г

Углеводы

17.19 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для гречки

Сушеные белые грибы

50 г

Гречка

200 г

Вода (кипяток)

400 г — 400 мл

Соль

по вкусу

Для зажарки и подачи

Репчатый лук

100 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Растительное масло

40 г — 40 мл

Соль

1 г — 1 щепотка

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

Вместо обычной гречки можно использовать зеленую — она считается более питательной. Для зажарки овощей используйте оливковое масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты. Переберите и промойте гречку, грибы замочите в стакане теплой воды на 20 минут. Помойте и очистите лук и зубчик чеснока. Разогрейте духовку до 180 ˚C, приготовьте жаропрочный горшок для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Запеките гречку с грибами. Положите в горшок сначала гречку, сверху грибы. Посолите блюдо и залейте стаканом горячей воды. Поставьте запекаться в духовку на 60 минут.

Шаг 3

Приготовьте зажарку. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок — пластинками. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте сначала чеснок в течение 1-2 минуты, а затем добавьте к нему лук. Жарьте овощи на медленном огне в течение 10 минут до золотистой корочки, посолите и поперчите.

Подача

Шаг 4

Готовое блюдо украсьте сверху овощной зажаркой, которая готовилась во втором шаге рецепта.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/R1b

Категории рецепта

блюда из гречки блюда из круп вторые блюда гарниры гарниры из гречки гарниры из круп десерты завтрак каши каши на воде каши с грибами не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед партнерские проекты просто сборник рецептов сезон грибов сезон чеснока сушка ужин