Жареный рис с острым перцем

Рецепт с фото

Рис получается рассыпчатый и очень вкусный. Можно приготовить без чили или регулировать остроту по своему вкусу.

Калории

156.97 ккал

Белки

6.32 г

Жиры

2.36 г

Углеводы

27.5 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Рис

300 г

Вода

300 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Соевый соус

100 г

аллерген

Замороженный горох

130 г

Замороженные зерна кукурузы

130 г

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Перец чили

по вкусу

Сладкая паприка

по вкусу

Молотый имбирь

по вкусу

Подсолнечное масло рафинированное

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Промойте рис, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Варите все время под крышкой, в соотношении один к одному с водой. После закипания ждем 15 минут, крышку также не открываем, выключаем рис и даем ему еще постоять 20 минут.

Шаг 3

Раздавите чеснок плашмя ножом и мелко нарежьте, обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета.

Шаг 4

В обжаренный чеснок добавьте горох и кукурузу и обжарьте пару минут.

Шаг 5

Сдвиньте содержимое сковороды в одну сторону, на вторую половину вылейте яйца и сделайте скрэмбл, после перемешайте все вместе.

Шаг 6

Повторно сдвиньте все на половину. Высыпьте мелко нарезанный перец чили, слегка обжарьте и повторно все перемешайте.

Шаг 7

Добавьте специи и вновь перемешайте.

Шаг 8

Всыпьте рис, сваренный ранее, и перемешайте.

Шаг 9

Вылейте соевый соус и перемешайте, чтобы белого риса не осталось. Должно быть все покрыто соусом.

Шаг 10

Блюдо готово, приятного аппетита!

Подача

Шаг 11

Блюдо можно украсить нарезанным зеленым луком. Готовый рис может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Можно добавить курицу, свинину или креветки после обжаривания чеснока и далее готовить по рецепту.