Квашеная капуста по-деревенски

Рецепт с фото — Русская кухня

Хрустящая, сочная, ароматная квашеная капуста с кислинкой — что может быть вкуснее? Еще она очень полезная, а приготовить такую капусту проще простого.

Калории

42.23 ккал

Белки

1.18 г

Жиры

0.2 г

Углеводы

8.68 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 д 12 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Капуста

445 г — 0.5 кочан

Морковь

300 г — 3 шт.

Семена укропа

6 г — 0.5 ст. л.

Соль

14 г — 2 ч. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нашинковать капусту, морковь натереть на терке.

Шаг 3

Добавить соль и сахар, перемешать.

Шаг 4

Приправить лавровым листом, семенами укропа, перемешать.

Шаг 5

Выложить в банку, придавливая. Оставить без крышки при комнатной температуре на 36 часов. Банку поставить на тарелку — на случай, если вытечет сок. Через указанное время банку закрыть крышкой и поставить в холодильник.