Проверенный временем рецепт квашеной капусты
Рецепт с фото
Полезно, вкусно, своевременно.
Калории
26.85 ккал
Белки
0.99 г
Жиры
0.1 г
Углеводы
4.74 г
Занятость
30 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
50
Ингредиенты
2500 г
— 2.5 кг
250 г
50 г
— 50 мл
40 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Промыть, почистить капусту и морковь.
Шаг 3
Нарезать капусту соломкой.
Шаг 4
Морковь натереть на крупной терке.
Шаг 5
Соединить морковь и капусту. Вскипятить воду, добавить соль, дать ей раствориться, остудить. Вылить уже теплую воду в капусту, все тщательно перемешать, чтобы выделился рассол.
Шаг 6
Сложить все в емкость, на 3 дня придавить гнетом. Раз в день протыкать капусту вилкой: выделятся газы. Через 3-4 дня капуста готова, можно сложить в трехлитровую банку и есть.
Подача
Шаг 7
Перед подачей нарезать мелко репчатый лук и полить нерафинированным подсолнечным или оливковым маслом. Приятного аппетита!
Категории рецепта
ваши рецепты
гарниры
гарниры из капусты
гарниры из овощей
за 30 минут
квашение
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
от редакции
партнерские проекты
просто
салаты
салаты с белокочанной капустой
салаты с квашеной капустой
салаты с овощами
сборник рецептов
сезон капусты
сезон моркови
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться