Капуста тушеная с картошкой и грибами

Рецепт с фото

Идеальный рецепт для осени. Если дополнить капусту картошкой и грибами, получится королевское блюдо.

Калории

66.39 ккал

Белки

1.6 г

Жиры

3.23 г

Углеводы

7.8 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Капуста

800 г

Картошка

360 г — 3 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

50 г

Грибы

200 г

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Я взяла консервированные грибы.

Приготовление

Шаг 2

Сразу нарежьте картофель крупными кусочками.

Шаг 3

Нарежьте лук и морковь. Я нарезаю их мелкими кубиками.

Шаг 4

Капусту нашинкуйте удобным ножом.

Шаг 5

Все овощи готовы. Приступайте к тушению.

Шаг 6

В казане или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Одновременно выложите лук, морковь. Обжаривайте на сильном огне в течение 2-3 минут.

Шаг 7

С грибов слейте жидкость. Добавьте их в сковороду.

Шаг 8

Добавьте стандартные специи (соль, перец, паприка, сушеный чеснок).

Шаг 9

Все хорошо перемешайте. Жарьте еще пару минут.

Шаг 10

Теперь добавьте капусту. У меня получилось 870 граммов. Накройте сковороду крышкой, тушите 1-2 минуты.

Шаг 11

Под крышкой капуста мгновенно пропарится и слегка осядет. Огонь убавьте до минимального значения. Тушите еще 7-8 минут.

Шаг 12

Затем откройте, добавьте 2 столовых ложки томатной пасты.

Шаг 13

Чтобы паста растворилась, нужно добавить немного кипяченой воды. Заливать капусту не стоит, а вот для распаривания жидкость необходима. Накройте крышкой, готовьте еще 7 минут.