Яйца кокот с кускусом

Рецепт с фото

Приготовить вкусный и сытный завтрак, который отличался бы от привычных яичниц и омлетов, можно при помощи яиц кокот. Это название происходит от посуды, в которой их готовят — кокотницы. Блюдо точно придется по душе всем, кто любит насыщенные сливочные или сырные вкусы. С начинкой можно экспериментировать в зависимости от собственной фантазии: добавлять красную рыбу, креветки или кусочки куриного мяса.

Калории

201.09 ккал

Белки

7.83 г

Жиры

14.59 г

Углеводы

8.65 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Столовый уксус 9%

15 г — 1 ст. л.

Вода

100 г — 0.5 стакан

Соль

по вкусу

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Сливки 20% жирности

157.5 г — 0.75 стакан

аллерген

Пармезан

40 г

аллерген

Кускус

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Столовый уксус можно заменить на яблочный. Сливки выбирайте минимальной жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте яйца «Селяночка». Натрите пармезан Trattoria di Maestro Turatti. Разогрейте духовку до 250 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Отварите яйца пашот. Вскипятите воду. Добавьте уксус «Красная цена» и соль. Ложкой образуйте в центре воронку и разбейте туда яйцо «Селяночка». Варите 2 минуты, после чего извлеките шумовкой. Так же отварите и второе яйцо.

Шаг 3

Приготовьте кускус. Крупу Global Village залейте кипятком в сотейнике и оставьте под крышкой на 15 минут.

Шаг 4

Пока настаивается кускус, сделайте соус. На сковороде на масле выпарьте на треть сливки «Станция молочная». Добавьте половину пармезана Trattoria di Maestro Turatti и дайте ему расплавиться.

Вместо пармезана можно использовать любой другой твердый сыр.

Шаг 5

Завершите приготовление блюда. На донышко кокотниц выложите кускус. Сверху положите пашот. Залейте соусом и посыпьте сыром. Отправьте в духовку на 5 минут.