Тарталетки с карамелизированным луком и сыром бри

Рецепт с фото

Хрустящая тарталетка со сладко-соленой начинкой и ароматом розмарина — настоящее гастрономическое приключение. Такая выпечка отлично подойдет в качестве закуски к вину.

Калории

216.29 ккал

Белки

5.23 г

Жиры

9.65 г

Углеводы

26.9 г

Занятость

25 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Слоеное бездрожжевое тесто

200 г

аллерген

Сыр бри

60 г

аллерген

Репчатый лук

200 г

Сливочное масло

10 г

аллерген

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Тростниковый сахар

8 г — 1 ч. л.

Бальзамический уксус темный

15 г — 1 ст. л.

Джем

100 г — 2 ст. л.

Розмарин

4 г — 1 веточка

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Разморозьте тесто согласно инструкции на упаковке.

Приготовление

Шаг 2

Лук нарежьте тонкими перышками.

Шаг 3

Обжарьте лук около 7 минут на смеси сливочного и оливкового масла. Затем накройте крышкой и тушите 10 минут. Если лук выделил недостаточно жидкости, или вы готовите в большой емкости, влейте 1-2 столовых ложки воды по время тушения. Добавьте щепотку соли, сахар, бальзамический уксус и обжарьте без крышки около 5 минут, периодически помешивая.

Шаг 4

Тесто разрежьте на равные квадраты, выложите в форму, предварительно смазанную маслом.

Шаг 5

Сыр нарежьте крупными кусочками.

Шаг 6

Выложите на дно тарталеток карамелизированный лук, затем сыр, половину чайной ложки джема и немного розмарина. Смажьте края взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до появления золотистого цвета.