Тушеные кабачки с морковью и луком

Рецепт с фото

В сезон кабачков рекомендуем потушить эти овощи со сладкой морковью и ароматным луком. Такое простое сочетание как нельзя лучше подходит для уютного семейного ужина, а особенно в качестве полезного гарнира к мясу или рыбе.

Калории

74.34 ккал

Белки

0.8 г

Жиры

3.94 г

Углеводы

5.44 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

600 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Масло выбирайте оливковое, первого холодного отжима.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите лук. Помойте кабачки и морковь. Снимите с овощей кожуру, удалите у кабачка сердцевину с семенами.

Если у вас молодые кабачки, снимать тонкую кожицу и убирать семечки не нужно.

Приготовление

Шаг 2

Накрошите лук мелкими кубиками, а морковь — тонкой соломкой. Обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь и готовьте 10 минут.

Шаг 3

Нарежьте кабачки небольшими кубиками. Добавьте к овощам в сковороду и жарьте под крышкой 20 минут, периодически помешивая. В конце посолите и поперчите.