Жареные кабачки без муки

Рецепт с фото

Жареные кабачки без муки можно подавать в качестве закуски или гарнира. Выбирайте овощи меньшего размера, так как они более нежные, и из них не нужно убирать семечки. Добавьте в блюдо чеснок, лимонный перец, сушеные травы такие как орегано, базилик, тимьян или розмарин для придания аромата. Чтобы сделать кабачки более хрустящими, обваляйте их в панировочных сухарях перед обжаркой. Сухари впитают лишнюю влагу и создадут румяную хрустящую корочку.

Калории

155.94 ккал

Белки

0.7 г

Жиры

10.09 г

Углеводы

4.64 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Кабачок

300 г — 1 шт.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Петрушка

5 г — 0.25 пучок

Для подачи

Пармезан

по вкусу

аллерген

Базилик

по вкусу

Сливочный соус

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Обжарьте кабачки на топленом масле.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте кабачок и петрушку. Ополосните водой и почистите чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте кабачок на кружочки толщиной 0,5 см. Положите их в миску.

Шаг 3

Посолите и поперчите кабачки, перемешайте. Оставьте на 5 минут.

Шаг 4

Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте кабачки по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Выложите кабачки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

Шаг 5

Мелко покрошите петрушку. Пропустите чеснок через пресс.

Добавьте по вкусу другую зелень и специи.

Шаг 6

Выложите кабачки в тарелку. Посыпьте петрушкой и чесноком.

Подача

Шаг 7

Посыпьте жареные кабачки тертым сыром пармезан, украсьте веточкой базилика. Подавайте со сливочным соусом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Gj

Категории рецепта

Осенние рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда гарниры гарниры из кабачков гарниры из овощей жареные блюда за 30 минут закуски летние рецепты не содержит распространенных аллергенов овощные блюда от редакции просто сезон зелени сезон кабачков сезон чеснока ужин