Горячие бутерброды со вкусом пиццы

Рецепт с фото

Горячие бутерброды по-русски или мини-пицца в виде брускетт по-итальянски. Не важно, как вы их назовете, главное — что эта закуска подходит на любой случай. Не пожалейте лишних 5-10 минут и подогрейте ломтики багета с сыром и чесноком перед тем, как запекать их с начинкой. Тогда хлеб размягчится и пропитается чесночно-сырным ароматом. А хрустящую начинку из копченых колбасок, лука и сладкого перца надежно удержат на бутербродах расплавленные ломтики сыра.

Калории

295.24 ккал

Белки

11.31 г

Жиры

21.09 г

Углеводы

15.21 г

Занятость

25 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Багет

150 г

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Копченые колбаски

160 г

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Красный болгарский перец

150 г

Красный лук

25 г

Твердый сыр

100 г

аллерген

Для подачи

Базилик

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите вместо багета зерновой хлеб или хлеб с отрубями.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и почистите красный лук, чеснок и болгарский перец. Освободите копченые колбаски от оболочки. Подготовьте терку, разделочную доску, миску и сковороду. Застелите плоский противень пергаментной бумагой.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте багет немного наискосок ломтиками толщиной примерно 1 см. Нарежьте копченые колбаски ломтиками толщиной около 5-6 мм.

Шаг 3

Мелко натрите ⅓ часть сыра, оставшиеся ⅔ нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 4

Пропустите чеснок через пресс или мелко его натрите. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Нашинкуйте болгарский перец полосками толщиной около 5 мм.

Шаг 5

Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Смешайте в миске измельченный чеснок и тертый сыр.

Чтобы сделать сырно-чесночную смесь более вязкой, капните в нее немного оливкового масла.

Шаг 6

Выложите смесь чеснока с сыром на ломтики багета. Разложите ломтики сыром вверх на противне с пергаментом. Поставьте противень в духовку и запеките багет с сыром в течение 5 минут. Достаньте противень с багетом из духовки и дайте ломтикам слегка остыть, не снимая их с противня.

Шаг 7

Налейте на сковороду растительное масло, разогрейте его на сильном огне. Положите в масло нарезанные копченые колбаски. Обжарьте их, помешивая, 2-3 минуты до легкой корочки.

Шаг 8

Выложите в сковороду лук и полоски болгарского перца. Пожарьте их вместе с колбасками в течение 3-4 минут, перемешивая, до золотистого цвета лука.

Шаг 9

Добавьте в сковороду к овощам и колбаскам кетчуп. Все перемешайте и снимите сковороду с огня.

Шаг 10

Разложите на ломтики багета с сыром начинку из колбасок, лука и перца. Закройте начинку ломтиками сыра.

Шаг 11

Снова поставьте противень в духовку. Готовьте бутерброды в течение 5-7 минут, пока сыр поверх начинки не расплавится. После этого достаньте их и переложите их с противня на тарелку.