Медовик на ржаной муке

Рецепт с фото

Безумно вкусный торт! Рецепт проверен десятки раз.

Калории

327.58 ккал

Белки

4.7 г

Жиры

13.09 г

Углеводы

49.67 г

Занятость

2 ч 50 мин

Общее время

8 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Ржаная мука

700 г

аллерген

Сливочное масло

125 г

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Мед

40 г

Сода

1 г — 1 щепотка

Сметана 25% жирности

300 г

аллерген

Сахар

250 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюле на небольшом огне смешайте масло, 200 грамм сахара, яйца и мед, постоянно перемешивая.

Шаг 3

Когда масса станет однородной, всыпьте соду и перемешайте. Закройте тесто и оставьте на 1 час в теплом месте.

Шаг 4

Когда тесто будет полностью готово, разогрейте духовку до 180 градусов. Тонким слоем, около 2-3 миллиметров, раскатайте кусочек теста. Запекайте каждый корж до золотистый корочки 3-5 минут. Получится 7-10 коржей.

Шаг 5

Приготовьте крем. Смешайте сметану и 50 грамм сахара. Взбейте до пышности. Торт обмажьте кремом со всех сторон. Не жалейте крема, основная его часть впитается в коржи. Торт оставьте на 5-7 часов, а лучше на ночь.

Подача

Шаг 6

Торт можете украсить свежими ягодами или обсыпать крошкой от коржей. Если постараться, то получается прекрасный десерт! Успехов и удачи в приготовлении!