Торт «Пчелка»

Рецепт с фото — Русская кухня

Торт подходит для детского праздника и не только. Его можно приготовить без повода чтобы порадовать семью и хорошо провести время за чашечкой чая.

Калории

275.14 ккал

Белки

5.33 г

Жиры

18.56 г

Углеводы

25.47 г

Занятость

6 ч

Общее время

6 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Сахар

190 г

Пшеничная мука хлебопекарная

165 г

аллерген

Какао-порошок

40 г

Разрыхлитель теста

8 г

Ванильный сахар

10 г

Растительное масло

90 г

Белый шоколад

80 г

аллерген

Творожный сыр

400 г

аллерген

Сахарная пудра

70 г

Сливки

60 г

аллерген

Персиковое пюре

290 г

Желтый пищевой краситель

5 г

Молоко

120 г — 120 мл

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Подогрейте, но не кипятите молоко. Добавьте в него ваниль, какао и половину сахара. Влейте 80 грамм растительного масла. Все хорошо перемешайте. Муку смешайте с разрыхлителем и введите в смесь молока, какао и масла. Взбейте яйца с половиной сахара до пышной белой пены. Соедините и перемешайте лопаткой шоколадную массу и яйца. Выпекайте в духовке при 160-170 градусах примерно 40 минут. Разрежьте получившийся бисквит на 3-4 части.

Готовность бисквита проверьте зубочисткой, она должна выходить сухой и чистой.

Шаг 3

Сделайте крем. Объедините ингредиенты: творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Перемешайте с помощью венчика или лопатки. Для удобства крем можно переложить в кондитерский мешок. Соберите торт. Выложите небольшое количество крема на подложку или блюдо, в котором будет подаваться торт. Таким образом зафиксируйте коржи. Далее положите корж, нанесите крем. Идите в этой последовательности: корж, крем.

Шаг 4

По желанию, на этапе сборки торта вы можете добавить ягодное или фруктовое пюре. На фото — ананасовое пюре.

Шаг 5

Приготовьте глазурь для торта. Растопите шоколад. Промешайте до полного растворения всех кусочков. По чуть-чуть начинайте добавлять оставшееся масло, 10грамм. Каждый раз хорошо промешивайте.