Блинный торт с заварным кремом

Рецепт с фото

Для такого десерта лучше жарить небольшие блины. Пусть торт получится меньшего диаметра, но зато выше. Смазывайте каждый слой заварным кремом и выкладывайте друг на друга. В результате получится десерт, похожий на всем известный Наполеон, только на вкус он получится нежнее и мягче. Для аромата добавьте в крем немного ванильного сахара или ванилина. А если добавите какао, то получится шоколадный торт. Украсить десерт можно шоколадной стружкой, ягодами, кусочками фруктов или печеньем.

Калории

241.18 ккал

Белки

4.33 г

Жиры

14.63 г

Углеводы

23.87 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блинов

Пшеничная мука хлебопекарная

70 г

аллерген

Молоко 2,5% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Для крема и подачи

Молоко 2,5% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

87.5 г — 3.5 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

22.5 г — 1.5 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Ванильный сахар

8 г

Шоколадные капли

по вкусу

Cделать более полезным

Испеките блины из овсяной муки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку через мелкое сито. Помойте куриные яйца. Подготовьте небольшую блинную сковороду и миксер.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в миске венчиком или миксером муку, молоко, куриное яйцо, растительное масло, сахар и соль. Замесите жидкое однородное тесто.

Шаг 3

Выливайте половником тесто на сковороду, раскатывая его тонким слоем. Обжаривайте блины по 1-2 минуты с каждой стороны.

Шаг 4

В небольшой кастрюле смешайте половину молока для крема с сахаром и доведите смесь до кипения на среднем огне, часто перемешивая.

Шаг 5

Оставшееся молоко отдельно смешайте миксером с яйцом, мукой и ванильным сахаром. Постоянно помешивая, влейте эту смесь в кипящее молоко. Варите до загустения, не переставая перемешивать.