Мастика для торта в домашних условиях

Рецепт с фото — Европейская кухня

Не всегда можно купить мастику, но ее можно приготовить в домашних условиях.

Калории

317.67 ккал

Белки

3.34 г

Жиры

0.02 г

Углеводы

80.66 г

Занятость

35 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сахарная пудра

200 г

Порошковый желатин

10 г — 2 ч. л.

Вода

36 г — 2 ст. л.

Ванилин

1 г — 1 щепотка

аллерген

Лимонная кислота

1 г — 1 щепотка

Мед

14 г — 2 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты. Если вас нет сахарной пудры, но есть кофемолка, вы спокойно можете ее приготовить.

Приготовление

Шаг 2

Желатин замочить в воде и оставить на 10-15 минут для набухания.

Шаг 3

Когда желатин набухнет, поставить емкость на плиту. Нагреть желатин, но не кипятить! Снять с плиты.

Шаг 4

Добавить мед, лимонную кислоту, ванилин или ванильный сахар. Снова поставить на плиту и перемешать до полного растворения.

Шаг 5

Влить массу в сахарную пудру.

Шаг 6

Начать активно вымешивать до однородной массы.

Подача

Шаг 7

Мастика получается эластичной и мягкой. Ее необходимо обернуть пищевой пленкой. Такая мастика может храниться в холодильнике до 10 дней. Это идеальная мастика для торта в домашних условиях!