Торт «Парсла» с персиками

Рецепт с фото — Русская кухня

Торт с бисквитными коржами, сливочным кремом и начинкой из свежих персиков. Легкий рецепт, а получается очень вкусный и нежный десерт.

Калории

207.9 ккал

Белки

4.53 г

Жиры

10.41 г

Углеводы

24.15 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

115 г

аллерген

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

115 г

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Сливки 33% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Творожный сыр

180 г

аллерген

Сахарная пудра

75 г

Ваниль

1 г

Персики

440 г — 2 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Яйца вбейте в глубокую миску и взбейте около одной минуты. Затем, не прерывая взбивания, начинайте постепенно подсыпать сахар и ваниль. Взбивайте, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме в несколько раз.

Шаг 3

К яйцам в несколько приемов просейте муку, каждый раз аккуратно вмешивайте муку движениями вверх и вниз, пока масса не станет однородной.

Шаг 4

Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него тесто и распределите равномерно по всей поверхности. Выпекайте при 200 градусах около 10 минут.

Шаг 5

Готовый корж переложите на чистый лист пергамента и дайте полностью остыть.

Шаг 6

Персики промойте, отделите косточку и мелко нарежьте.

Шаг 7

Холодные сливки влейте в глубокую миску, добавьте творожный сыр и взбейте до загустения. Всыпьте сахарную пудру, перемешайте.

Шаг 8

Корж разрежьте на равные части. На одну половину выложите большую часть крема и равномерно распределите.

Шаг 9

Сверху выложите нарезанные персики и еще немного крема.

Шаг 10

Накройте начинку второй половиной коржа и выложите оставшийся крем, смажьте бока и верх торта кремом. Уберите в холодильник минимум на два часа, чтобы торт настоялся.