Торт «Рыжик» со сметанным кремом

Рецепт с фото

Вкусный и легкий в приготовлении торт для домашних посиделок.

Калории

271.45 ккал

Белки

4.82 г

Жиры

9.53 г

Углеводы

42.78 г

Занятость

30 мин

Общее время

5 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Мед

42 г — 1.5 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахар

75 г

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Сахарная пудра

125 г

Сметана 20% жирности

400 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В сотейнике соедините сливочное масло, яйцо, мед, соль, сахар, 2 столовые ложки сметаны и соду. Поставьте на водяную баню, чтобы сотейник не касался воды, иначе белок свернется. Постоянно помешивайте венчиком.

Шаг 3

Как только масса начнет пузыриться и белеть, снимайте с водяной бани. Дайте массе немного остыть и порциями всыпайте просеянную муку. Тесто должно получиться мягким и немного липнуть к рукам. Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник минут на 20. Остывшее тесто разделите на 4-5 частей.