Торт из рикотты

Рецепт с фото

Этот десерт прекрасно сочетает в себе основу из песочного теста, нежный крем из рикотты и аппетитный джем. Приготовление этого торта не занимает много времени, так как не требует запекания в духовке. Достаточно просто выложить его слоями и убрать в холодильник на несколько часов. Вместо джема можно использовать шоколад, фрукты или ягоды.

Калории

318.02 ккал

Белки

5.79 г

Жиры

17.74 г

Углеводы

34.16 г

Занятость

25 мин

Общее время

2 ч 25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Печенье

180 г

Сливочное масло

80 г

аллерген

Рикотта

400 г

аллерген

Сыр маскарпоне

250 г

аллерген

Сахар

125 г — 5 ст. л.

Джем

200 г

Ванилин

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Сахар замените натуральным медом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Измельчите печенье до состояния крошки. Сделать это можно скалкой или блендером. Растопите сливочное масло в микроволновке или в кастрюльке на плите. Подготовьте кулинарное кольцо или круглую форму, а также пергаментную бумагу.

Приготовление

Шаг 2

Переложите рикотту в глубокую миску. Добавьте к ней маскарпоне, сахар и ванилин по своему вкусу. После этого тщательно перемешайте ингредиенты до однородной массы. Добавьте масло к измельченному печенью и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Застелите форму пергаментной бумагой. Выложите первым слоем крошку из печенья. Разложите ее по всей поверхности и утрамбуйте стаканом. Затем выложите слой крема из рикотты. Разровняйте его лопаткой. Последним слоем выложите джем. Уберите готовый торт в холодильник минимум на 2 часа.