Торт из печени индейки с абрикосом

Рецепт с фото — Русская кухня

Приготовив такой печеночный торт на торжество или праздничный стол, вы покажете свои кулинарные умения гостям и получите при этом немало положительных отзывов, как о вас, так и о блюде. Сам по себе торт получается нежным, сочным, из-за соуса, и довольно-таки сытным. Также блюдо подкупает своим универсализмом и может употребляться как основное блюдо или в качестве закуски.

Калории

243.36 ккал

Белки

9.4 г

Жиры

16.96 г

Углеводы

13.13 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Печень индейки

700 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Молоко

100 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Репчатый лук

250 г

Морковь

250 г

Курага

300 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Укроп

по вкусу

Майонез

200 г

аллерген

Растительное масло

50 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Майонез, который не несет в себе никакой пользы и повышает калорийность блюда замените на натуральный йогурт или сметану с добавлением чеснока.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Печень промойте водой и высушите бумажными полотенцами, затем нарежьте на кусочки. Овощи также вымойте в воде и почистите от кожи, шелухи, хвостиков и прочих отходов. Соберите мясорубку и приготовьте к работе.

Приготовление

Шаг 2

Лук нарежьте на тонкие полукольца, а морковь потрите на крупной терке. Затем выложите измельченные овощи в раскаленную сковороду с добавлением масла. Обжаривайте 5 минут, периодически помешивая.

Шаг 3

Кусочки печени пропустите через мясорубку в глубокую миску. Затем добавляйте по очереди ингредиенты и после каждого тщательно перемешивайте массу. Сначала отправьте к печени яйца, потом молоко и напоследок муку, тем самым вы замешайте тесто для печеночных блинов.

Шаг 4

В сковороду влейте ложку масла и приступайте к обжариванию блинов. Целый половник с тестом равномерно распределите по поверхности сковороды и обжарьте пару минут с каждой стороны. Проделывайте данную операцию пока не закончится тесто.

Шаг 5

Для соуса соедините в миске измельченный под прессом чеснок и рубленную ножом зелень. Добавьте к ним майонез и перемешайте массу до однородности.

Шаг 6

Приступайте к сборке торта. На тарелку выложите блин, смажьте его соусом и поместите на него морковь и лук. Далее накройте следующим блином, а на него выложите курагу. Таким образом соберите весь торт, пока не закончатся ингредиенты.

Подача

Шаг 7

Торт украсьте сверху майонезом, курагой и зеленью. Отправьте в холодное место на пару часов, а после подайте к столу.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/UvZ

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт десерты домашние рецепты есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты просто салаты салаты с индейкой салаты с мясом птицы сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока торты ужин