Кабачковый торт с помидорами

Рецепт с фото

Закусочные торты — идея, пришедшая из западных стран. Такие торты были очень популярны в США. В скандинавских странах такие закуски — герои стола во время прихода гостей. В Швеции и Дании их обычно делают из белого хлеба и морепродуктов. Однако можно приготовить и овощную закуску. Основу ее составят вкуснейшие кабачки, дополненные помидорами.

Калории

182.07 ккал

Белки

2.75 г

Жиры

11.37 г

Углеводы

7.01 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

900 г — 3 шт.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Укроп

15 г — 1 пучок

Помидор

270 г — 3 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для соуса

Майонез

200 г

аллерген

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Cделать более полезным

Соль используйте адыгейскую. Овощи предпочтительнее из нового урожая, так как в них больше витаминов. Муку можно смешать пополам с цельнозерновой. Майонез выбирайте легкий.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

С чеснока снимите шелуху. Помойте кабачки и помидоры. Промойте укроп. Приготовьте толстостенную сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте продукты. Кабачки натрите на крупной терке. Посолите и оставьте на 15 минут, после чего отожмите сок. Помидоры порежьте кружочками, а укроп измельчите.

Шаг 3

Приготовьте кабачковые коржи. В кабачки вбейте яйца и всыпьте зелень. Посолите, поперчите. Вмешайте небольшими порциями муку. Обжарьте на медленном огне коржи с обеих сторон по 3 минуты. Складывайте готовые на бумажную салфетку.

Шаг 4

Приготовьте соус и соберите торт. В майонез выдавите через пресс чеснок и перемешайте. Смажьте этой смесью первый корж и выложите помидоры. Повторяйте слои, пока не закончатся продукты. Поставьте торт в холодильник на час.