Шоколадно-миндальный торт

Рецепт с фото — Европейская кухня

Такой торт понравится всем любителям шоколада в больших количествах. Коржи в таком торте получаются очень мягкими и нежными. Яркий вкус шоколада хорошо дополняется вкусом миндаля. Приготовив этот торт, его можно подавать в качестве десерта или даже в качестве подарка на праздник.

Калории

443.4 ккал

Белки

8.33 г

Жиры

31.28 г

Углеводы

33.39 г

Занятость

45 мин

Общее время

9 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливки 35% жирности

110 г — 110 мл

аллерген

Горький шоколад

100 г

Тростниковый сахар

50 г — 2 ст. л.

Сливочное масло

35 г

аллерген

Для крема и теста

Какао

100 г — 4 ст. л.

Сливочное масло

300 г

аллерген

Сгущенное молоко

400 г

аллерген

Ванильный сахар

18 г

Пшеничная мука хлебопекарная

52.5 г — 3.5 ст. л.

аллерген

Тростниковый сахар

180 г — 1 стакан

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Молочный шоколад

50 г

аллерген

Миндаль

300 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Замените сахар на мед. Используйте муку высшего сорта.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте сахар, разрыхлитель, муку, яйца. Налейте сливки и сгущенку в разные тары. Отмерьте какао. Выложите масло из упаковок.

Приготовление

Шаг 2

Выбейте яйца в глубокую миску. Добавьте сахар тростниковый и ванильный. Взбейте до пышности. К яйцам всыпьте муку, разрыхлитель и какао. Мелко натрите 100 г миндаля и добавьте в массу. Хорошо все перемешайте.

Шаг 3

В форму для запекания застелите бумагу и выложите на нее готовое тесто. Запекайте при 190 градусах в течении 45 минут. Запеченный бисквит выложите на решетку и дайте постоять в течении четырех часов.

Шаг 4

Выложите сливочное масло в миску. Взбейте миксером до белого цвета. Добавьте ванильный сахар и постоянно помешивая введите какао. После какао постепенно добавьте сгущенное молоко и вымешайте до эластичного состояния.

Шаг 5

Весь шоколад мелко натрите. Разогрейте сливки и добавьте к ним сахар. Добавьте сливки в шоколад и подождите пару минут не перемешивая. Вымешайте смесь и добавьте сливочное масло, перемешайте еще раз.

Шаг 6

: Запеченный бисквит разрежьте на две части. Одну смажьте кремом и накройте другой половиной. Полейте шоколадной глазурью и выложите миндаль на торт. Дайте настояться 4 часа.