Трюфельный торт с насыщенным шоколадным вкусом

Рецепт с фото

Любители шоколадных десертов обязательно оценят трюфельный торт с насыщенным шоколадным вкусом. Крем на основе сливок, рома и темного шоколада обладает нежной текстурой и идеально гармонирует с влажноватой бисквитной основой. Получается такой торт очень сытным, ароматным и калорийным. Поэтому от него стоит отказаться тем, кто соблюдает диеты и придерживается принципов правильного питания. Подавайте с чашечкой эспрессо и наслаждайтесь результатом.

Калории

306.12 ккал

Белки

5.12 г

Жиры

16.59 г

Углеводы

33.68 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

200 г

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Вода (кипяток)

100 г — 100 мл

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Какао

40 г

Ванилин

2 г

аллерген

Растительное масло

30 г — 30 мл

Для крема

Молочный шоколад

100 г

аллерген

Темный шоколад

300 г

Темный ром

50 г — 50 мл

Сливки

500 г — 500 мл

аллерген

Cделать более полезным

Замените сахар на коричневый тростниковый. Он благотворно влияет на пищеварительную и кровеносную системы. Свежие продукты купите в эко-лавке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Растопите шоколад на водяной бане.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйца с сахаром. Добавьте молоко и растительное масло. Затем введите соду и разрыхлитель, какао и ванилин. Влейте кипяток и тщательно перемешайте смесь с помощью миксера.

Шаг 3

Застелите жаропрочную разъемную форму пергаментом и смажьте маслом. Влейте тесто и выпекайте 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовый бисквит остудите и измельчите в блендере.

Шаг 4

Для приготовления крема взбейте охлажденные сливки. Влейте растопленный шоколад, добавьте ром и еще раз взбейте крем. Уберите ненадолго в холодильник.

Шаг 5

Утрамбуйте бисквитные крошки в форму, застеленную пергаментом. Сверху выложите крем и равномерно его распределите. Уберите торт в холодильник на ночь.