Нежный многослойный торт со сметанным заварным кремом

Рецепт с фото

Очень нежный, с воздушной пышной текстурой торт приготовлен из заварного теста и смазан заварным кремом на основе сметаны. Такое изделие, несмотря на несколько процессов, готовится не сложно, просто надо внимательно прочитать рецепт. Зато получается очень достойный десерт, которым можно порадовать семью, подавать гостям, угостить друзей и добавить в меню праздничного стола.

Калории

337.57 ккал

Белки

5.05 г

Жиры

27.66 г

Углеводы

17.37 г

Занятость

1 ч

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Сливочное масло

60 г

аллерген

Вода

210 г

Растительное масло

60 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г

аллерген

Для крема

Пшеничная мука хлебопекарная

70 г

аллерген

Миндальные лепестки

30 г — 1 ст. л.

аллерген

Сметана 25% жирности

320 г

аллерген

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Ванилин

1 г

аллерген

Сливочное масло

210 г

аллерген

Сахар

110 г

Cделать более полезным

Вместо обычного сахара используйте тростниковый коричневый или кокосовый, у которых ниже гликемический индекс.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Масло обогрейте в комнате. Муку просейте. Приготовьте кухонную технику и посуду для крема и теста.

Приготовление

Шаг 2

Сначала приготовьте крем. Смешайте все ингредиенты и поставьте кастрюлю огонь. Доведите до кипения, помешивая,и выключите нагрев. Накройтепленкой и вынесите в холод.Остывший крем взбейте с мягким маслом и сметаной.

Шаг 3

Для заварного теста в емкость с водой добавьте растительное и сливочное масло, присолите и поставьте на огонь. Когда закипит, всыпьте муку и хорошо вымешайте.

Шаг 4

В остывшее тесто добавьте по очереди 4 яйца, вымешивая до однородности. Затем разделите его на 2 части и размажьте мокрой ложкой в форме спергаментом. Пеките коржи по 10-12 минут в режиме 190 градусов. С бумагой переложите их на полотенце и дайте остыть.Коржи разрежьте, обмажьте торти обсыпьте его миндальной крошкой. Оставьте пропитаться на ночь.