Постный торт «Черный лес»

Рецепт с фото

Этот постный торт из нежных, пропитанных вишневым соком коржей и сладкого крема из кокосового масла и шоколада понравится не только тем, кто соблюдает пост, но и всем любителям сладкого. Вместо замороженной вишни можно взять замороженную клубнику. А вместо кокосового масла можно добавить в крем кокосово-шоколадный напиток, из-за чего крем получится немного темнее. С украшением для торта можно также поэкспериментировать: посыпьте его кокосовой стружкой или любыми орехами.

Калории

402.44 ккал

Белки

4.43 г

Жиры

28.74 г

Углеводы

33.29 г

Занятость

40 мин

Общее время

4 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для коржей

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

135 г — 0.75 стакан

Какао-порошок

100 г — 4 ст. л.

Вода

150 г — 0.75 стакан

Подсолнечное масло рафинированное

68 г — 4 ст. л.

Разрыхлитель теста

5 г

Для крема и подачи

Кокосовое масло

240 г — 1 банка / 240 г

Сахарная пудра

100 г — 4 ст. л.

Кокосовое молоко

25 г — 5 ч. л.

Замороженная вишня без косточек

200 г

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Горький шоколад

50 г

Cделать более полезным

Замените пшеничную муку рисовой или льняной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку и разрыхлитель. Заранее выложите кокосовое масло, чтобы оно хорошо растаяло. Разморозьте, промойте и обсушите вишню. Мелко натрите шоколад для украшения. Смажьте дно формы для выпечки маслом и обсыпьте мукой.

Приготовление

Шаг 2

Испеките коржи. Соедините пшеничную муку с сахаром, какао-порошком и разрыхлителем. Влейте воду, масло и перемешайте до однородности, чтобы не было комочков. Выложите тесто для коржа в форму и выпекайте его 25-30 минут при 180 градусах. Затем остудите, достаньте из формы и разрежьте на 3 части.

Шаг 3

Подготовьте вишню. Выложите вишню в кастрюльку и поставьте ее на медленный огонь. Варите вишню, пока она не закипит в собственном соку. Затем остудите. Отдельно слейте сок.

Шаг 4

Приготовьте крем. Влейте к растаявшему кокосовому маслу кокосовое молоко, всыпьте какао-порошок и сахарную пудру. Хорошо перемешайте крем.

Шаг 5

Соберите торт. Пропитайте коржи соком вишни. Затем выложите на каждый корж вишню и смажьте их кремом. Соберите торт. Смажьте кремом бока торта и поставьте его в холодильник на 2-3 часа.