Ленивый медовик за 30 минут

Рецепт с фото

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом потрясающего медовика всего за 30 минут приготовления. Этот рецепт выручает своей простотой и быстротой. Обязательно сохраните его на случай нежданных гостей. Все ингредиенты в рецепте доступные и очень бюджетные. Уверена, вы оцените этот тортик по достоинству. Почему тортик? Потому что он получается совсем небольшой: примерно на 5-6 небольших порций. Если хотите сделать большой торт, то просто увеличьте количество ингредиентов в 2 раза. Итак, давайте готовить!

Калории

296.35 ккал

Белки

4.92 г

Жиры

16.55 г

Углеводы

32.84 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Мед

80 г

Сода

5 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

100 г

аллерген

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

100 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Для крема

Сметана 20% жирности

400 г

аллерген

Сахарная пудра

50 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разогрейте духовку до 160 градусов. Подготовьте два противня для выпекания, застелите их пергаментной бумагой.

Приготовление

Шаг 2

В сотейник с толстым дном отправьте мед и нагрейте его на небольшом огне. Добавьте соду и интенсивно перемешивайте смесь в течение 2-3 минут, пока цвет не станет карамельным. Добавьте сливочное масло, снимите сотейник с огня и все хорошо перемешайте.

Шаг 3

Яйца взбейте с щепоткой соли и сахаром до пышной светлой массы. Добавьте к ним остывшую медово-масляную смесь, муку и перемешайте тесто силиконовой лопаткой. Вылейте тесто в равных частях на два противня и распределите тесто лопаткой. Выпекайте при 160 градусах примерно 6 минут. Затем остудите коржи и снимите с пергамента.

Шаг 4

Для крема смешайте сметану и сахарную пудру.

Шаг 5

Сложите коржи друг на друга, по бокам отрежьте лишнее, а также разрежьте бисквиты на две части, чтобы получилось 4 коржа одинакового размера. Обрезки измельчите в блендере, они пригодятся для украшения торта.

Шаг 6

Соберите торт, смазывая каждый бисквит кремом. Украшаем торт крошкой от обрезков и убираем в холодильник минимум на 1 час для пропитки, после чего торт можно пробовать.