Нежный кабачковый торт с помидорами черри

Рецепт с фото — Белорусская, русская, украинская кухня

Кабачок — вкусный и полезный овощ с достаточно нейтральным вкусом. В процессе готовки он приобретает нежный, сливочный привкус, поэтому его применение в кулинарии безгранично. Кабачковый торт отлично подойдет в качестве холодной закуски как для праздника, так и для семейного ужина. Готовится такой торт быстро, а с начинкой можно смело экспериментировать, например, использовать ветчину или жареные грибы. В этом рецепте использовались помидоры черри и сыр — такая начинка добавит блюду свежести.

Калории

105.62 ккал

Белки

3.95 г

Жиры

7.91 г

Углеводы

6.41 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

1000 г — 1 кг

Помидоры черри

140 г — 7 шт.

Сыр

100 г

аллерген

Майонез

100 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Укроп

15 г — 1 пучок

Чеснок

35 г — 7 зубчик

Cделать более полезным

Чтобы кабачковый торт получился менее жирным, используйте вместо майонеза греческий йогурт или сметану с низким процентом жирности. Для пикантности можно добавить горчицу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте кабачки и помидоры. Кабачок очистите от кожуры. Укроп вымойте и обсушите. Отмерьте нужное количество муки и майонеза.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте помидоры кружочками. Измельчите чеснок и укроп. Сыр натрите на крупной терке. Майонез смешайте с тертым чесноком.

Шаг 3

Кабачки натрите на крупной терке, посолите и хорошо отожмите лишний сок. В тертые кабачки добавьте яйца и муку и всё перемешайте до однородной массы.

Шаг 4

В разогретое на сковороде масло выложите кабачковую смесь, формируя блин по всему диаметру сковороды. Жарьте с двух сторон до образования золотистой корочки.

Шаг 5

Выложите первый блин на тарелку. Смажьте кабачковый блин майонезом с чесноком. Следующим слоем выложите нарезанные томаты и присыпьте сыром.

Шаг 6

Далее снова выкладываете кабачковый блин и повторяете все вышеупомянутые действия. Сверху украсьте кабачковый торт нарезанным укропом и отправьте в холодильник на 4 часа до полного остывания.

Подача

Шаг 7

Подавайте кабачковый торт охлажденным, порезав на порционные куски. Чтобы сделать блюдо более праздничным, украсьте тарелку нарезанными свежими овощами и рубленной зеленью.