Легкий кабачковый торт с чесноком

Рецепт с фото — Русская кухня

Кабачки на 95% включают воду и являются самым диетическим продуктом. Когда кабачки появляются в продаже ранней весной — это настоящее спасение от авитаминоза. Кабачки рекомендуют при ожирении, для хорошей работы желудка и кишечника. Блюда из кабачков врачи прописывают при повышенном давлении, возбудимости и стрессах, болезнях печени и почек.

Калории

144.56 ккал

Белки

2.55 г

Жиры

11.44 г

Углеводы

6.15 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

800 г

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Помидор

360 г — 4 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Майонез

200 г — 8 ст. л.

аллерген

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Подсолнечное масло рафинированное

68 г — 4 ст. л.

Cделать более полезным

Майонез лучше всего сделайте домашний, он намного полезнее и вкуснее магазинного. Помидоры выбирайте крупные и сочные, они придадут блюду особый вкус.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте кабачки, помидоры, чеснок, лук, морковь. Кабачки натрите на крупной терке или используйте замороженные, тогда разморозьте их и отожмите лишнюю воду. Лук и морковь почистите. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Помидоры нарежьте кольцами.

Приготовление

Шаг 2

Добавьте натертые кабачки в емкость. Измельчите кабачки с помощью погружного блендера. Влейте туда же молоко, добавьте яйца, соль и перец и хорошо перемешайте. Затем всыпьте муку и тщательно замешайте густое тесто.

Шаг 3

Подготовьте сковороду для блинов. С помощью полковника вылейте кабачковое тесто на разогретую сковороду и пожарьте блины по 3 минуты с каждой стороны. Обжарьте лук и морковь на подсолнечном масле до мягкости.

Шаг 4

Майонез смешайте со сметаной, добавьте специи и лук с морковью. Данной смесью смажьте готовый кабачковый блин. Выложите помидоры. Сверху положите еще один блин и повторите этот процесс. Последний блин также смажьте и добавьте помидоры.