Торт из ванильных сухарей

Рецепт с фото

Торт из ванильных сухарей — вкусный и полезный десерт. В его составе меньше четверти стакана сахара. Но при этом лакомство получается аппетитным и сладким. А самое главное, что торт из сухарей не надо запекать в духовке. Необходимо только все подготовить, смешать ингредиенты и дождаться, пока торт пропитается кремом.

Калории

330.39 ккал

Белки

5.88 г

Жиры

21.08 г

Углеводы

27.96 г

Занятость

40 мин

Общее время

3 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для торта

Сухари молотые ванильные

200 г

аллерген

Курага

80 г

Чернослив

80 г

Грецкие орехи

80 г

аллерген

Сметана

250 г

аллерген

Сахар

80 г

Порошковый желатин

5 г — 1 ч. л.

Вода

54 г — 3 ст. л.

Творожный сыр

350 г

аллерген

Темный шоколад

50 г

Сливочное масло

50 г

аллерген

Для подачи

Панировочные сухари

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать торт из ванильных сухарей полезнее, рафинированный сахар стоит заменить на органический сахарозаменитель — экстракт стевии, а вместо молочного шоколада использовать темный горький.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты. Помойте сухофрукты и орехи. Измельчите в блендере чернослив, курагу и орехи до состояния крошки. Часть сухарей оставьте для подачи. Залейте желатин водой и оставьте набухать 10 минут. Приготовьте форму для торта, застелите дно и бортики пищевой пленкой. Растопите в микроволновке набухший желатин. Сухари можно использовать с изюмом.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте смесь для коржей. Смешайте измельченные сухари, орехи и сухофрукты. Растопите в микроволновке или на водяной бане 100 г сливочного масла и 100 г шоколада. Добавьте в смесь с орехами, сухофруктами и сухарями. Тщательно перемешайте до образования влажной шоколадно-ореховой массы.

Шаг 3

Приготовьте крем. Взбейте миксером сметану с сахаром 2-3 минуты. Добавьте творожный сыр и продолжайте взбивать массу до однородности. Растопите в микроволновке набухший желатин. Добавьте его в крем, взбейте миксером 1-2 минуты.

Шаг 4

Сформируйте торт. В подготовленную форму выложите шоколадно-ореховую массу следующем слоем крем. Количество слоев зависит от размеров формы. Накройте торт пищевой пленкой. Уберите пропитываться в холодильник на 2 часа.

Шаг 5

Достаньте торт из холодильника. Приготовьте помадку. Поломайте шоколад на небольшие кусочки. Смешайте 50 г шоколада, 50 г сливочного масла и 2 ст.л. молока. Растопите смесь в микроволновке или на водяной бане. Полейте торт помадкой. Оставьте на 15 минут, чтобы шоколад схватился.

Для приготовления помадки вместо шоколада можно использовать 3 ст.л. какао. В этом случае смесь необходимо довести до кипения на медленном огне.