Печенье «Гречуни»

Рецепт с фото — Русская кухня

Выпечка без глютена, яиц, лактозы, казеина и странных ингредиентов.

Калории

391.05 ккал

Белки

6.67 г

Жиры

13.17 г

Углеводы

62.83 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сахар

100 г — 100 мл

Вода

50 г — 50 мл

Масло гхи

80 г — 4 ст. л.

аллерген

Рисовая мука

200 г — 200 мл

Гречневая мука

200 г — 200 мл

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Перед тем, как начать готовить само печенье, сначала сварите сахарный сироп. Мерным стаканчиком отмерьте 100 граммов сахара и 50 миллилитров воды. Соедините их в сотейнике и поставьте вариться на слабый огонь.

Шаг 3

В готовый и еще не остывший сахарный сироп добавьте 4 столовых ложки масла гхи и хорошенько перемешайте, чтобы масло растаяло.

Шаг 4

В отдельной сухой миске соедините щепоточку соли, 200 граммов рисовой и столько же граммов гречневой муки.

Шаг 5

В сухие ингредиенты вылейте смесь из сахарного сиропа с маслом гхи. Хорошенько перемешайте. Чистыми руками скатайте один огромный шарик из теста. Положите его в пакет и уберите на 20 минут в холодильник.

Шаг 6

Пока тесто отдыхает, разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пекарской бумагой.

Шаг 7

Когда тесто стабилизируется в холодильнике, сформируйте из него 16-18 небольших шариков. Слегка приплюсните их до формы толстого блинчика и выложите на противень. Отправьте заготовки выпекаться в духовке минут 30-35.

Шаг 8

Когда печенье будет готово, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Готовое изделие посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю, кофе, какао. Приятного аппетита!