Грибы на шампурах
Рецепт с фото
Свежие шампиньоны хорошо впитывают специи и приправы маринада. А при обжарке на грибах появляется золотистая корочка, которая оставит вкус приправ внутри мякоти. Замаринуйте их в смеси красного вина, бальзамического уксуса, чеснока и пряных трав. Шампиньоны получатся в меру острыми, с приятной кислинкой и очень ароматными. При обжарке периодически поворачивайте шампуры, чтобы грибы приготовились со всех сторон.
Калории
69.96 ккал
Белки
2.84 г
Жиры
4.63 г
Углеводы
4.45 г
Занятость
25 мин
Общее время
55 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
320 г
— 10 шт.
18 г
— 1 ст. л.
10 г
— 2 зубчик
15 г
— 1 ст. л.
1 г
— 0.5 ч. л.
6 г
— 2 веточка
1.25 г
— 0.25 ч. л.
2.31 г
— 0.33 ч. л.
17 г
— 1 ст. л.
Для подачи
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Возьмите розовую гималайскую соль вместо обычной поваренной.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Хорошо промойте шампиньоны, оботрите их бумажным полотенцем. Помойте и почистите чеснок. Ополосните кинзу, отделите листочки от стеблей. Достаньте объемную миску. Подготовьте электрический гриль и шампуры подходящего для гриля размера.
Приготовление
Шаг 2
Пропустите чеснок через пресс или мелко его натрите. Мелко порубите листочки кинзы.
Шаг 3
Соедините в миске чеснок, кинзу, оливковое масло, красное вино, бальзамический уксус, сушеный базилик, соль и перец. Перемешайте маринад до однородности.
Шаг 4
Опустите шампиньоны целиком в маринад, размешайте, чтобы грибы со всех сторон покрылись приправами. Прикройте миску с шампиньонами крышкой и поставьте ее в холодильник на 30 минут.
Шаг 5
Разогрейте гриль сковороду. Насадите грибы на шампуры, выложите их в сковороду.
Шаг 6
Жарьте шампиньоны в течение 10 минут, переворачивая их каждые 2-3 минуты на разные стороны для равномерного поджаривания. Переложите грибы на шампурах на сервировочное блюдо.
Подача
Шаг 7
Подайте грибы на шампурах с сырным соусом и дольками помидоров черри, украсив кинзой.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться