Печенье «Сердечки»

Рецепт с фото — Европейская кухня

Для этого печенья понадобятся две формочки в форме сердца. Одна должна быть маленькая, а другая — побольше. Еще нужен красный пищевой краситель. Но если у вас его нет, можно выжать немного сока из свеклы или вовсе взять какао вместо красителя. Такое печенье не будет розовым, зато приобретет шоколадный вкус и аромат. Десерт здорово готовить вместе с детьми, им должно понравиться создавать необычный рисунок и форму выпечки. А еще будет очень приятно подарить печенье любимым людям.

Калории

373.33 ккал

Белки

7.04 г

Жиры

16.03 г

Углеводы

50.41 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Ванилин

5 г — 1 ч. л.

аллерген

Красный пищевой краситель

1 г — 1 мл

Сливочное масло 72%

80 г

аллерген

Cделать более полезным

Пшеничную муку замените на кукурузную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Помойте куриное яйцо. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом. Подготовьте две формочки в виде сердечка: одну маленькую и одну побольше.

Приготовление

Шаг 2

Разрежьте сливочное масло на небольшие кусочки. Смешайте его с мукой, чтобы получилась масляная крошка.

Для смешивания муки и масла удобно пользоваться блендером с чашей.

Шаг 3

Добавьте куриное яйцо, сахар и ванилин. Замесите тугое тесто.

Шаг 4

Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

Разделите тесто на 2 равные части. В одну часть добавьте краситель и тщательно перемешайте, чтобы тесто стало однородного цвета.

Шаг 6

Присыпьте рабочую поверхность мукой. Каждую часть теста раскатайте в тонкий пласт.

Шаг 7

Маленькой формочкой из каждого пласта вырежьте одинаковое количество сердечек.

Старайтесь вырезать сердечки не вплотную, а на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они получились с ровными бортиками.

Шаг 8

Вставьте сердечки одного цвета в пласт теста другого цвета. Примните тесто ладонью или слегка пройдитесь по нему скалкой, чтобы поверхность стала ровной.