Песочные коржики

Рецепт с фото — Русская кухня

Песочные коржики по этому рецепту получаются рассыпчатыми и в меру сладкими. Главное, не передержать их в духовке, иначе они станут жесткими. При желании в тесто можно добавить цедру цитрусовых, какао или корицу. Это придаст выпечке особый аромат и цвет. Кстати, песочное тесто можно сделать заранее и хранить его в холодильнике до подходящего случая. А вот готовые коржики после остывания следует держать в закрытом пакете.

Калории

411.5 ккал

Белки

7.19 г

Жиры

24.58 г

Углеводы

43.64 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Маргарин

200 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

80 г

Разрыхлитель теста

1.65 г — 0.33 ч. л.

Ванилин

1 г — 1 щепотка

аллерген

Для подачи

Сгущенное молоко

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Заранее достаньте маргарин из холодильника, чтобы он стал мягким. Помойте и обсушите яйца. Подготовьте противень, пергаментную бумагу, миксер или блендер.

Приготовление

Шаг 2

Размягченный маргарин поломайте на небольшие куски.

Шаг 3

Выложите маргарин в глубокую миску.

Шаг 4

Добавьте к маргарину сахарный песок и тщательно перемешайте.

Шаг 5

Поставьте сотейник на огонь. Помешивая, растопите маргарин с сахаром. Следите, чтобы они не подгорели.

Шаг 6

В растопленную горячую смесь добавьте разрыхлитель и ванилин, а затем перемешайте массу до однородности.

Шаг 7

Остудите смесь до теплого состояния, перелейте в глубокую миску и добавьте яйца.

Шаг 8

Взбейте ингредиенты миксером или блендером до однородности массы.

Шаг 9

В кастрюлю со смесью просейте муку через сито и тщательно перемешайте тесто.

Шаг 10

Скатайте тесто в шар и дайте ему остудиться в течение 10-15 минут.

Шаг 11

Перед выпечкой разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 12

Поделите остывшее тесто на несколько частей и раскатайте каждую из них.

Шаг 13

Сформируйте из частей теста круглые коржики, выложите их на противень

Шаг 14

Отправьте заготовки в духовку. Готовьте в течение 15 минут до золотистого цвета. После этого переложите коржики на тарелку и дайте им остыть.

Подача

Шаг 15

Остывшие коржики полейте сгущенным молоком и подайте с горячим чаем.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/VNw

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт выпечка выпечка с яйцом десерты десерты из теста есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом от редакции перекус печенье печенье с маргарином печенье с яйцом просто