Легкое печенье

Рецепт с фото — Европейская кухня

Такого печенья можно напечь сразу побольше, оно прекрасно хранится. Его и готовить легко, и оно само получается легким, воздушным. Подайте его к чаю после обеда, возьмите с собой на работу, чтобы угостить коллег, или в школу, чтобы перекусить на перемене.

Калории

321.6 ккал

Белки

5.52 г

Жиры

11.05 г

Углеводы

51.1 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

60 г

аллерген

Сахарная пудра

140 г — 1 стакан

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Молоко

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Для подачи

Чай

по вкусу

Cделать более полезным

Замените сахар на мед или стевию, а пшеничную муку — на специальную безглютеновую муку для выпечки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника. Куриное яйцо и лимон помойте. Муку просейте.

Приготовление

Шаг 2

С половины лимона снимите цедру специальным приспособлением или при помощи мелкой терки.

Вместо лимона попробуйте приготовить печенье с апельсином.

Шаг 3

Из лимона выжмите сок руками или при помощи соковыжималки для цитрусовых. Удалите косточки.

Шаг 4

Миксером взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой.

Если нет миксера, взбивайте венчиком или вилкой.

Шаг 5

Добавьте куриное яйцо и взбивайте еще в течение 1 минуты.

Шаг 6

Добавьте соль, соду и молоко. Перемешайте.

Щепотку соли обязательно нужно добавлять в сладкие блюда. Так их вкус становится более выразительным и сладким.

Шаг 7

Добавьте сок и цедру лимона. Хорошо перемешайте.

Шаг 8

Частями введите в тесто муку. Замесите густое однородное тесто.

У разных производителей мука может отличаться, поэтому смотрите по консистенции теста, возможно муки понадобится больше или меньше. Тесто должно получиться гладким, не прилипать к рукам и хорошо держать форму.