Китайское печенье с предсказаниями

Рецепт с фото — Китайская кухня

Печенье с предсказаниями — это интересный десерт, который особенно популярен в Азии. Особенностью этого десерта является не только предсказание внутри, но и хрупкость самого теста. Печенье действительно очень легко сломать, поэтому во время приготовления стоит быть аккуратнее. Если вам хочется разнообразить вкус десерта, то украсьте его глазурью или добавьте в тесто немного корицы или имбиря — она сделает печенье более пряным.

Калории

237.83 ккал

Белки

7.82 г

Жиры

0.54 г

Углеводы

52.1 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

65 г

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Белок куриного яйца

66 г — 2 шт.

аллерген

Ванилин

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Вместо сахара используйте стевию. Этот сахарозаменитель такой же сладкий, но при этом более полезный.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте пергаментную бумагу, противень, бумажки с предсказаниями, венчик, а также чашки.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте куриные белки венчиком до образования пышной пены. Затем добавьте к ним сахар и ванилин и хорошо перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто, похожее на жидкую сметану. Готовое тесто уберите в холодильник на 15 минут. В это время разогрейте духовку до 180°C.

Шаг 3

Застелите противень листом пергамента. С помощью ложки сформируйте на пергаменте тонкие кружочки из теста диаметром около 6-7 см. Уберите противень в духовку на 5-8 минут. Затем достаньте печенье. В середину заготовки положите предсказание, затем заверните его пополам и согните, соединив его края. Положите печенье в чашку, чтобы оно не развернулось.

Печенье готово тогда, когда его край начинает золотиться. Формировать его нужно сразу, пока оно теплое.