Рассыпчатое песочное печенье с кокосовой стружкой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Песочное печенье – тающее во рту кондитерское изделие, изготовленное из муки, сахара, сливочного масла и яиц с добавлением к ним орехов, шоколада, кокосовой стружки, корицы и прочих вкусовых добавок. Песочное печенье обладает потрясающим вкусом, крохкой текстурой и тонким сливочным ароматом, что делает изделие излюбленным лакомством во всем мире. Приготовить домашнее песочное печенье не составит труда, если использовать качественные ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.

Калории

410.06 ккал

Белки

7.07 г

Жиры

20.75 г

Углеводы

49.47 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

120 г

аллерген

Сахар

100 г

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Кокосовая стружка

30 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Соль

3 г

Cделать более полезным

Чтобы песочное печенье несло пользу организму, используйте муку грубого помола и натуральное сливочное масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте, куриное яйцо ополосните водой от мусора и грязи, сливочное масло достаньте из холодильной камеры для размягчения.

Приготовление

Шаг 2

Сливочное масло выложите в тарелку и растопите его в микроволновой печи. К растопленному сливочному маслу добавьте куриное яйцо и тщательно перемешайте яично-масляную смесь. Далее присоедините к ней соль и сахар, перемешайте массу и постепенно вводите в нее муку с разрыхлителем. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным с однородной текстурой. Готовое тесто скатайте в шар, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильную камеру на 20 минут.

Шаг 3

По истечении времени достаньте тесто из холодильника, разделите его на небольшие кусочки и скатайте из каждого небольшой шарик. Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом, каждый мучной шарик обваляйте в кокосовой стружке, слегка примните и выложите на противень. Повторите аналогичные шаги со всем тестом и кокосовой стружкой. Сформированное печенье отправьте в духовку, разогретую до 180 °С, выпекаться в течение 15 минут до легкой румяности.