Диетическое галетное печенье с ванилью

Рецепт с фото — Французская кухня

Галетное печенье очень похоже на песочное, но в нем содержится меньше жира, поэтому такое печенье относится к низкокалорийному. Такую выпечку можно есть людям с диабетом, маленьким детям и даже тем, кто следит за своей фигурой. Приготовленное в домашних условиях, галетное печенье получается легким и воздушным и намного вкуснее магазинного. Это печенье отлично подойдет к чаю.

Калории

341.06 ккал

Белки

6.05 г

Жиры

11.8 г

Углеводы

54.25 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Вода

18 г — 1 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г

аллерген

Кукурузный крахмал

60 г — 2 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Для приготовления галет используйте вместо белого сахара тростниковый или кокосовый. С таким сахаром выпечка получится более ароматной. К тому же в коричневом сахаре содержится множество полезных веществ.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимые ингредиенты по списку. Включите духовку разогреваться.

Приготовление

Шаг 2

В посуду для взбивания добавьте яйцо, всыпьте сахар, ванилин и соль, затем влейте воду и оливковое масло. С помощью миксера взбейте все ингредиенты до однородной массы. В отдельную миску просейте муку, разрыхлитель и кукурузный крахмал. Вводите сухую смесь частями в яично-водяную массу, хорошо перемешивая.

Шаг 3

Замешайте тесто. Оно должно получиться пластичным и не липнуть к рукам. При необходимости добавьте еще немного муки.

Шаг 4

Раскатайте тесто в тонкий пласт. Специальной формочкой вырежьте галеты. Сделайте в печенье небольшие отверстия с помощью вилки. Застелите противень пекарской бумагой и переложите галеты на бумагу. Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте 7–10 минут.