Классическое миндальное печенье

Рецепт с фото — Европейская, итальянская кухня

Миндальное печенье — невероятно вкусный десерт. Рецепт пришел из Италии, где в процессе приготовления печенья в тесто добавляют ликер амаретто, поэтому такие печенья иногда называют «амаретти».

Калории

416.57 ккал

Белки

9.08 г

Жиры

24.51 г

Углеводы

42.25 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Миндаль

250 г

аллерген

Сливочное масло

80 г

аллерген

Сахарная пудра

300 г

Cделать более полезным

Пшеничную муку можно заменить рисовой – и с ней блюда выходят не менее вкусными.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сливочное масло за час до готовки можно вытащить из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры и стало мягким. Также масло можно нагреть до нужной температуры и консистенции на водяной бане или используя микроволновку – одной-двух минут на минимальной мощности будет достаточно.

Приготовление

Шаг 2

Миндаль измельчите в муку, используя для этого кофемолку.

Шаг 3

Белки отделите от желтков. В миске миксером смешивайте белки, пшеничную и миндальную муку, размягченное сливочное масло до однородного состояния.

Шаг 4

Отсадите будущие печенья на пекарскую бумагу и отправьте запекаться в духовку, разогретую на 150 °C, на 15-20 минут.

Шаг 5

Дождитесь остывания печенья, достав противень из духовой печи.

Подача

Шаг 6

Готовое печенье подавайте с горячими напитками – кофе или чаем. По желанию можно украсить печенье, присыпав его сахарной пудрой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/VZe

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт десерты десерты из теста домашние рецепты есть распространенные аллергены за 30 минут классика от редакции партнерские проекты перекус печенье печенье с яйцом просто сборник рецептов сезон орехов