Рассыпчатые колечки с арахисом из песочного теста

Рецепт с фото — Европейская кухня

Для приготовления хорошего песочного теста требуется совсем немного времени. Содержание большого количества жиров, обеспечивает его пластичность, а затем и рассыпчатость получаемых изделий. Добавление орехов, корицы, цедры или ванилина, придает выпечке аромат. Печенья из такого теста покорят всех, кто хоть раз их отведает.

Калории

454.04 ккал

Белки

10.44 г

Жиры

28.02 г

Углеводы

40.69 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

350 г

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

130 г

Ванильный сахар

5 г

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Арахис

200 г

аллерген

Cделать более полезным

Берите сливочное масло для выпечки жирностью 82,5%, обязательно проверьте, чтобы в его состав входили сливки из коровьего молока и не было заменителей молочного жира, консервантов и стабилизаторов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Необходимые продукты заранее достаньте из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. Подсушите арахис в духовке или на сухой сковороде, очистите от шелухи и порубите ножом. Перед замешиванием теста муку просейте. Противень застелите пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

Сливочное масло хорошо взбейте миксером с сахаром, ванильным сахаром и солью около 3 - 4 минут. Оно должно посветлеть и стать более пышным. Добавьте к нему одно яйцо и взбейте еще около 1-й минуты.

Шаг 3

В подготовленную яично-масляную смесь всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, перемешайте лопаткой, а затем замесите тесто руками. Его нельзя сильно мять, иначе оно потеряет пластичность, и изделия получатся жесткими. Положите его в пакет и отправьте в холодильник на 20 - 30 минут.

Шаг 4

Тесто отдохнуло. Разомните его руками, чтобы оно стало более пластичным и раскатайте скалкой до толщины 4 мм. С помощью круглой вырубки вырежьте колечки. Смажьте сверху желтком и посыпьте арахисом. Переложите на противень, выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, ориентировочно 15 минут до золотистого цвета.

Подача

Шаг 5

Красиво уложите колечки на тарелке и подайте с горячим чаем.

Понравился рецепт?

В Избранное (27)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/VeB

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт десерты десерты из теста домашние рецепты есть распространенные аллергены орех от редакции партнерские проекты перекус печенье печенье с яйцом просто сборник рецептов сезон орехов