Печенье «Красный бархат» на 14 февраля

Рецепт с фото — Русская кухня

Печенье «Красный бархат» — это очень интересное лакомство, которое точно придется по вкусу всем любителям сладкого. Десерт отличается несложным приготовление и удивительным вкусом, который достигается за счет сочетания нежного теста и какао-порошка. По своей консистенции готовое печенье напоминает плотный бисквит, но если подержать его в духовке немного дольше, получится классическое хрустящее печенье. Чтобы разнообразить десерт, добавьте в него орехи или овсяные хлопья — получится очень вкусно.

Калории

349.81 ккал

Белки

6.93 г

Жиры

13.48 г

Углеводы

52.03 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

135 г — 0.75 стакан

Сахарная пудра

100 г — 4 ст. л.

Какао-порошок

25 г — 1 ст. л.

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Красный пищевой краситель

10 г — 2 ч. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, замените сахар на мед. В нем содержится намного больше питательных витаминов и минералов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте, чтобы избавиться от мелкого мусора. Сливочное масло выложите размягчаться при комнатной температуре. Куриные яйца хорошо промойте и просушите. Из инструментов возьмите миксер, силиконовую лопатку, пергаментную бумагу и противень.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление основы. В миску всыпьте просеянную муку, какао, разрыхлитель и немного соли, перемешайте. В другую емкость выложите сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Затем, используя миксер, взбейте ингредиенты до появления пышной массы. После этого добавьте в смесь яйца и снова взбейте до однородности.

Шаг 3

Приготовьте основу для печенья. Когда яично-сливочная масса будет готова, добавьте в нее краситель и тщательно перемешайте, чтобы тесто окрасилось равномерно. Далее всыпьте в основу сухие ингредиенты и еще раз перемешайте. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 4

Приготовьте печенье. Духовку включите разогреваться до 190 градусов. Затем возьмите подготовленное тесто и разделите его на 25 одинаковых кусочков. Из каждого кусочка сформируйте небольшое сердце. Противень застелите листом пергаментной бумаги. В глубокую миску всыпьте сахарную пудру. Обваляйте в ней каждое сердечко, а после переложите его на противень. После этого поместите печенье в разогретую духовку на 13-15 минут.

Подача

Шаг 5

Аппетитное печенье подавайте к столу на большой тарелке вместе с какао или кофе. При желании поместите десерт в красивую упаковку и дополните его приятными пожеланиями.