Домашнее овсяное печенье с шоколадно-ореховой начинкой

Рецепт с фото

Овсяное печенье — это несомненно домашний и простой вариант вкусного десерта. Сверху оно покрыто ароматной хрустящей корочкой, а внутри — рассыпчатая мягкая серединка, с неповторимым запахом ванили, кусочками насыщенной смеси разных орешков и приятным сливочным вкусом черного шоколада. На ряду с прекрасными вкусовыми качествами, домашнее овсяное печенье с шоколадно-ореховой начинкой, еще и очень полезное, особенно для детей.

Калории

430.64 ккал

Белки

7.79 г

Жиры

24.29 г

Углеводы

46.45 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Овсяные хлопья

200 г

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Ванилин

5 г — 1 ч. л.

аллерген

Орехи

100 г

аллерген

Горький шоколад

100 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Начинку в домашнем овсяном печенье с шоколадно-ореховой начинкой, Вы можете использовать любую: изюм, сухофрукты, сушеную вишню, клюкву, белый или молочный шоколад, чернослив, руководствуйте своим вкусом. После выпекания не трогайте печенье сразу, потому, что оно мягкое и очень ломкое, дайте ему остыть и затвердеть.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее выложите с холодильника сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры). Приготовьте остальные необходимые ингредиенты, противень для запекания, пергаментную бумагу.

Приготовление

Шаг 2

Выложите в миску сахар и размягченное сливочное масло, хорошо взбейте миксером. В эту массу добавьте овсяные хлопья, ванильный сахар, разрыхлитель теста, щепотку соли и муку, хорошо перемешайте.

Шаг 3

Проколите орехи на сухой сковороде в течение 10 минут, на небольшом огне, постоянно помешивая. Затем остудите их и измельчите любым удобным для Вас способом, шоколад нарежьте на мелкие кусочки.

Шаг 4

Добавьте в тесто приготовленные шоколад и орехи и перемешайте до однородной массы. Слепите шарики величиной с грецкий орех, переложите их на противень и слегка придавите, придав округлую форму. Расстояние между печеньем должно быть примерно 5-7 см. В зависимости от работы Вашей духовки, выпекайте печенье от 20 до 40 минут.