Полезное печенье с имбирем

Рецепт с фото — Европейская кухня

Существует легенда, что монах из Англии в 11 веке впервые добавил в тесто имбирь. Он испек печенье в виде фигурок святых и ангелов, вскоре имбирное печенье разлетелось по всему монастырю. Настоятель оценил данное творение и вскоре попросил испечь к Рождеству.

Калории

305.57 ккал

Белки

7.8 г

Жиры

8.2 г

Углеводы

49.7 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мед

90 г

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Молотый имбирь

3 г — 1 ч. л.

Корица

4 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

20 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука цельнозерновая

150 г

аллерген

Cделать более полезным

Продукты приобретайте хорошего качества, лучше взять у проверенного продавца, домашние, например, мед, масло и яйца, так печенье будет еще полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте все необходимые ингредиенты для печенья. Также понадобятся формочки, чтобы вырезать печенье, если их нет можете воспользоваться стаканом или рюмкой.

Приготовление

Шаг 2

В ковшике смешайте мед, имбирь, корицу, поставьте на огонь и доведите до кипения, снимите с огня и добавьте соду, перемешайте, масса начнет пениться, после добавьте сливочное масло, снова перемешайте. Яйцо немного взбейте и добавьте к остальным ингредиентам.

Шаг 3

Постепенно всыпьте просеянную муку, замесите тесто, оно должно быть мягким и нежным, если липнет, то добавьте еще грамм 10-20 муки, но не переборщите, чтобы оно не было крутым. Рабочую поверхность присыпьте мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм, чем тоньше тесто, тем хрустящее получается печенье. С помощью формочек вырежьте печенье. Запекайте в разогретой духовке при 180⁰С около 7 минут.

Подача

Шаг 4

Чтобы печенье привлекло больше внимания к себе, переложите его на тарелку горкой, либо стопочками и присыпьте сахарной пудрой, при помощи ситечка, будто нападал снежок, среди печенья разложите свежую ягоду.