Постное печенье с овсяными хлопьями

Рецепт с фото — Русская кухня

Овсяное печенье по нашему рецепту придется по вкусу тем, кто придерживается ограничений в употреблении продуктов животного происхождения, но хочет побаловать себя чем-то вкусненьким. Печенье получается сладким, рассыпчатым, но в то же время легким и очень полезным. Конечно, использовать его во время строгого поста не стоит, но в отдельные дни, когда разрешается некоторое послабление — такое печенье станет настоящим лакомством.

Калории

360.41 ккал

Белки

6.97 г

Жиры

13.68 г

Углеводы

53.68 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Овсяные хлопья

300 г

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

50 г

Цветочный мед

50 г

Сахар

80 г

Вода

70 г

Орехи

50 г

аллерген

Изюм

100 г

Сода

2 г

Cделать более полезным

Не используйте сахар для этого печенья, если хотите сделать его гликемический индекс ниже.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Растопите мед на водяной бане, если он уже успел кристаллизоваться. Изюм предварительно промойте и обсушите на полотенце, а орехи слегка нарубите ножом.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите кастрюлю и наберите в нее воду и поставьте на плиту. Сверху поставьте кастрюлю размером меньше, в которую высыпьте сахар, мед и налейте воду. Таким образом сироп будет томиться на водяной бане. Доведите до кипения при постоянном помешивании, добавьте соду, при этом сироп начнет шипеть, убавьте огонь и поддержите еще минутки две.

Шаг 3

Овсяные хлопья немного измельчите в кофемолке, но не доводите их до состояния муки. Орехи слегка подробите, но тоже не превращайте их в порошок.

Шаг 4

Сироп вылейте в миску, добавьте в него половину хлопьев и перемешайте. Добавьте орехи, изюм, масло. Снова перемешайте и добавьте оставшееся хлопья.

Шаг 5

Замесите мягкое, но не жидкое тесто. При необходимости, добавьте еще немного хлопьев. Намочите руки. Скатайте шарики размером чуть больше перепелиного яйца и выложите их на противень, предварительно застелив его пергаментом. Поставьте в разогретую духовку до 200 ℃ на 30 минут.

Подача

Шаг 6

Охладите печенье при комнатной температуре и подавайте к чаю.

Понравился рецепт?

В Избранное (14)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/VpB

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт десерты десерты из теста домашние рецепты есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты перекус печенье печенье с изюмом печенье с мёдом пост постное печенье сборник рецептов сезон меда сезон орехов